Жироуловитель для канализации: из столовой, ресторана, под мойку

Как устроен жироуловитель, в чем его преимущества

Как мы только что выяснили, жироуловитель необходим для максимальной очистки стоков не только от масел и жиров, но также от разного рода труднорастворимых примесей, способных навредить окружающей среде. Такое устройство, по сути, является емкостью, которая поделена на отсеки, где, в свою очередь, и оседают жиры и иные частицы. Жироуловитель функционирует по предельно простому принципу – природной гравитации. Дело в том, что удельный вес жира, насколько известно, меньший, чем воды.

По этой причине данные вещества всегда оказываются на поверхности, а оттуда поступают в особый отсек, который известен как отстойник. Когда жироуловитель наполняется отходами, его с легкостью очищают вручную или механизированным способом.

И неудивительно, что «ловушки» для жира имеют многочисленные преимущества. Рассмотрим основные из них.

Эти устройства нейтрализуют характерный запах, который, как известно, неизбежно появляется в ходе разложения жира.
Также они могут оснащаться специальным датчиком, который следит за уровнем жира.
Жироуловитель в собранном состоянии предельно герметичен, благодаря чему внутрь не попадают сторонние жидкости или иной мусор.
Устройство предотвращает развитие коррозийных процессов внутри трубопровода.
Он предельно прост в монтаже, а также в последующей его эксплуатации.
Электроэнергия для «ловушки» не требуется, также прибор функционирует круглосуточно без необходимости в добавлении активных химикатов.
Стоит прибор относительно дешево, если сравнивать его стоимость со стоимостью иных фильтрационных приспособлений.
Наконец, конструкция предельно прочна, равно как и материалы, используемые при ее изготовлении.

Прайс-лист на жироуловители Тритон-ПМ.

Модель жироуловителя	Производительность литров./ч.	Пиковый сброс л.	Габариты мм.	Высота входа мм.	Высота выхода мм.	Цена руб. с учетом НДС	АКЦИЯ
длина	ширина	высота
Тритон-ПМ 500	500	25	420	320	370	305	295	9 4007 520	20% скидка
30	420	370	370	305	295	9 8507 880	20% скидка
40	520	370	370	305	295	10 3508 280	20% скидка
50	520	470	370	305	295	10 8008 640	20% скидка
Тритон-ПМ 1000	1000	60	520	470	420	355	345	11 2509 000	20% скидка
70	620	470	420	355	345	12 1009 680	20% скидка
80	720	470	420	355	345	12 95010 360	20% скидка
90	720	520	420	355	345	13 90011 120	20% скидка
Тритон-ПМ 1500	1500	100	770	520	420	355	345	15 15012 120	20% скидка
125	820	620	420	355	345	16 30013 040	20% скидка
150	820	620	470	405	395	17 50014 000	20% скидка
175	820	620	520	455	445	19 00015 200	20% скидка

Жироуловитель

Жироуловитель или жироотделитель, сепаратор жира или жироловка,а так-жежироуловитель под мойку,промышленный жироуловитель, жироуловитель для столовой кафе или ресторана – все эти названия относятся к одному и тому же устройству, предназначенному для улавливания и удаления неэмульгированных жиров и масел из сточных вод, направляемых в очистные сооружения из предприятий, в которых происходит загрязнение сточных вод жирами.

Модели жироуловителей и типы жироуловителей различаются по производительности, варинтам исполнения, габаритами и местам возможного монтажа жироуловителей (жироуловитель под мойку, отдельностоящий цеховой жироуловитель или заглубленный в грунт). В современных условиях вместе с ростом пищевого производства, расширением системы общественного питания все острее встает проблема утилизации отработанных пищевых масел и жиров. В зависимости от масштаба производства суточный объем удаляемой в отходы жировой массы может составлять от нескольких килограммов до нескольких тонн. Она не только забивает канализационную систему, но и наносит существенный вред окружающей среде. Насыщенная жирами и твердыми частицами сточная вода перед сбросом в канализацию обязательно должна проходить очистку. Наиболее распространенным сегодня средством очистки сточных вод от жира является механический проточный жироуловитель. Жироуловитель (сепаратор жира) – это средство очистки хозяйственно-бытовых или иных, приравненных к ним по составу, производственных сточных вод от жиропродуктов. Жироотделитель устанавливается на выходе производственной канализации, содержащей загрязненные жиром стоки, первоначально очищенные от крупных механических примесей, и служит для улавливания и удаления неэмульгированных жиров и масел из сточных вод, направляемых в очистные сооружения из предприятий, в которых происходит загрязнение сточных вод жирами.

Принцип работы большинства жироуловителей, предлагаемых на сегодняшний день, как правило, один и тот же. Основан он на разнице удельной плотности частиц жира/масла и воды. Так как жиры гораздо легче воды, то они поднимаются на её поверхность. При этом более тяжелые частицы (песок и ил) оседают на дно. Именно на этом основывается гравитационный метод очистки сточных вод от жировых загрязнений. Поэтому жироуловительные системы устроены таким образом, чтобы обеспечивалась максимальная концентрация жира на поверхности, поступающей в него воды. Освобождённая от жира вода отводится в канализационную сеть, а собранный жир периодически удаляется из системы.

Жироуловители должны быть использованы там, где высока опасность загрязнения не очищенными от жиров сточными водами, и где отделение растительных и животных жиров и прочих масляных субстанций от остальных сточных вод является необходимым условием. К таким местам относятся производственные и торговые объекты, а именно: коммерческие кухни и крупные предприятия гастрономии, например рестораны, гостиницы, станции обслуживания при автострадах; производственные предприятия пищевой промышленности; мясоперерабатывающие заводы, мыловарни, маслобойни и т.д.

Стоки, содержащие значительное количество жиров в форме, не поддающейся отделению (в эмульгированной форме), из таких мест как молокозаводы, сыроварни, цеха по разделке рыбы и пр., оснащенных только мойками для посуды или «загустителями жидких отходов», могут быть эффективно очищены в жировых сепараторах только при соблюдении определенных условий.

Жироуловители Тритон-ПМ это эффективный способ очистки сточных вод от жира перед сбросом в канализационные сети. Применение жироуловителей в системах канализации предотвращает засорение канализационных труб.

Внутреннее Устройство жироуловителя Тритон-ПМ.

Разновидности уловителей жира

Все устройства, обеспечивающие отделение жира от воды перед ее сбросом в канализацию, различаются по нескольким параметрам.

По предназначению

Канализационные жироуловители бывают бытовые и промышленные:

Бытовой жироуловитель под мойку устанавливается в квартирах, частных домах, а также в заведениях общественного питания. Сюда относятся рестораны, кафе, столовые, небольшие бары. Так, жироуловители на канализацию для ресторана являются обязательными элементами канализационных систем подобных заведений. Устройства размещаются непосредственно под мойками, но могут быть расположены и отдельно. В них задерживается жир, смываемый с грязной посуды. Очищение бытовых жироуловителей происходит вручную.Бытовой пластиковый жироотделитель под кухонной мойкой
Промышленные уловители жира монтируются на тех производствах, где в стоках присутствует большое количество масел, смазок и прочих жиросодержащих жидкостей. Очистка промышленных жироуловителей выполняется автоматически, посредством специальных механизмов.

Принципиальных отличий в конструкции данных видов ловушек не имеется.

По типу применяемых материалов

Пластиковые устройства. Обладают небольшим весом и невысокой стоимостью. Монтируются непосредственно на трубу или выполняются отдельно стоящими. Удобны в установке и обслуживании.
Стеклопластиковые жироуловители. Отличаются повышенной устойчивостью к агрессивным средам. Стеклопластик делает корпус устройства более жестким. Такие жироуловители могут эксплуатироваться снаружи зданий.
Металлические ловушки. Изготавливаются из нержавеющей стали, поэтому обладают максимальной степенью устойчивости к химическим и механическим повреждениям. Наиболее популярны такие жироуловители в промышленности, так как они способны справляться с любыми агрессивными веществами и работать при высоких температурах жидкостей. Стоимость таких устройств наиболее высокая.Металлический сепаратор жира для установки в кафе и ресторанах

По способу монтажа

Жироуловители могут устанавливаться в следующих местах:

Под кухонной мойкой. Это компактное бытовое устройство, которое имеет 1-2 камеры и отличаются небольшой стоимостью. Его производительность составляет до 2 литров в секунду. Очистка прибора производится вручную. Такие жироуловители больше подходят для индивидуальных хозяйств и квартир.
Отдельно стоящий уловитель жира. Его габариты отличаются в большую сторону. Производительность ловушки составляет до 15 литров в секунду, поэтому используется такой жироуловитель для канализации из столовой, кафе, ресторана и прочих мест, где пропускная способность канализации имеет средние значения. Очистка приборов производится вручную или при помощи специального оборудования.Пример отдельностоящей жироловки
Заглубленный уловитель. Это уже мощное очистительное устройство, которое размещается под землей или в подземном хранилище. Применяются такие устройства в промышленных масштабах. Они изготавливаются из металла или армированного пластика. Такие устройства имеют пропускную способность несколько сот литров в секунду. Некоторые модели имеют достаточно сложную конструкцию, с применением нескольких ступеней очистки. Очистка фильтра от жира производится автоматическими устройствами.

Как работает жироуловитель?

Колодец жироуловитель для канализации конструкционно довольно прост — это устройство изготавливается на основе герметичного корпуса и имеет два патрубка. Один из которых идет на вход, а второй на выход. На корпусе устанавливается съемная крышка, через которую легко провести прочистку резервуара и его профилактику. Корпус устройства поделен на несколько отсеков, соединенных друг с другом. В каждом из них жир отделяется от иных частиц сточных вод. После прохождения последнего отсека в канализацию поступают уже не содержащие жиров стоки. Для квартиры можно приобрести и модель всего с одним отсеком.

В основе принципа работы устройства жироуловителя канализации находится разность плотности между водой и жиром. Вторые легче первых, поэтому они поднимаются наверх.

Когда вода поступает в первый отсек, она начинает медленно подниматься, а образовавшийся жир стекается в лоток, либо так и плавает на поверхности. Понемногу вода без жира попадает во второй отсек. Здесь процесс очистки идет идентичным образом. То есть, в каждом бачке устройства сточные воды очищаются от вредных жировых осадков. И чем большим будет количество отсеков, тем чище вода попадет в канализацию.

Кроме очистки в первом отсеке происходит скопление твердых отходов. Такой процесс сопровождается появлением большого количества мусора. Соответственно, этот отсек больше всего нуждается в ручной очистке. Также, некоторые модели оснащаются дополнительным фильтром, который устанавливается перед первым отсеком и служит для грубой очистки.

Конструкция устройства

Конструкция внутреннего устройства сепаратора (слово от латинского separator – отделитель) не представляет сложности. Состоит она из:

корпуса (или колбы) с перегородками, образующими два-три сообщающихся отсека, где освобождается от жиров сточная вода;
впускного и выпускного патрубков, посредством которых жироловка включается в сеть канализации;
крышки, закрывающейся герметично.

Работа жироотделителя достаточно проста. По входному патрубку сливаемая вода попадает внутрь первого отсека. Здесь вода теряет скорость, начинается разделение смеси на лёгкие и тяжёлые компоненты. Перегородка первого отсека до дна не достаёт, но возвышается над водой, поэтому вода проходит в следующий отсек только под ней. Всплывающие жиры, задерживаются и накапливаются в верхней части отсека под крышкой. Часть их всплыть не успевает, поэтому переходит вместе с водой в следующий отсек. Здесь также происходит сепарация. Проходя сквозь отсеки, вода избавляется от жиров, скапливающихся в верхней части жироотделителя. Прогулявшись по корпусу, вода устремляется к выходу и вытекает через выводной патрубок в систему канализации. Конструкция внутреннего устройства сепаратора может быть простой (с одним отсеком) или сложной (в промышленных и цеховых жироуловителях, оснащённых дополнительными элементами).

Преимущества и принцип работы оборудования

Жироулавливатель для канализации является очень удобной и нужной вещью, которая поможет предотвратить возникновение неприятных ситуаций в канализационной системе, а также существенно продлит срок ее эксплуатации. К основным достоинствам агрегата можно отнести:

высочайшую, а именно, 100% герметичность устройства;
жироулавливатель невероятно простой в монтаже и обслуживании;
изделие обладает высочайшей прочностью;
можно абсолютно не беспокоиться о коррозийных процессах, поскольку, в данном случае, они полностью исключены. Этот момент является, пожалуй, одним из самых основных достоинств;
монтажные работы проводятся очень быстро, что значительно экономит время и денежные средства;
кроме того, экономия здесь достигается и тем, что агрегат работает полностью в автономном режиме. Здесь не потребуется подключение к электроэнергии. Кроме того, не понадобятся специальные химические вещества для очистки стоков.

Стоит сказать, что достоинств у жироулавливателя гораздо больше, чем недостатков. Решив установить такой агрегат у себя на кухне, вы избавите себя от таких проблем, как засоры в канализационной системе.

Преимущества жироуловителя

Что касается принципа работы жироулавливателя, то он достаточно прост. Для начала стоит сказать, что агрегат изготавливается из высокопрочного пластика, который, собственно говоря, и обеспечивает надежную и долговечную работу устройству

Это очень важно, ведь основным принципом эксплуатации подобных приборов является то, что их установка должна произойти раз и надолго, без потребности вмешательств со стороны в процессе эксплуатации. Можно подробно увидеть, как выглядит жироуловитель в канализации на фото

Так выглядит жироуловитель в канализации

Жироуловители в канализации

Устройство устанавливается на первый этап очистки канализации, поскольку осуществляет разделение загрязненной сточной воды на масла, жиры и прочие загрязнители. Иными словами, агрегат работает, как сепаратор, отделяющий масло от воды. Внутри устройство делится на две части, которые разделены между собой перегородкой. Первую часть представляет собой емкость, в которой оседают тяжелые взвешенные частицы.

Иными словами, эту часть жироуловителя можно назвать отстойником, в котором, собственно, и происходит седиментация. Во второй части агрегата очищенная вода делится на масляные и водные компоненты. Это происходит таким образом, что масла и жиры всплывают на поверхность, ведь их удельных вес совсем небольшой.

Принцип действия жироуловителя

После того, как масляный слой достигнет определенного размера по толщине, в сепараторе сработает специальный датчик, который сообщает о том, что необходимо масляные скопления внутри устройства очистить. Стоит отметить, со временем жиры и масла могут затвердеть, что приведет к трудности очистки устройства, поэтому к каждому агрегату прилагается инструкция, в которой указаны критические сроки очистки.

Установка жироуловителя не займет много времени и сил, ведь подключить его к системе достаточно просто. Вначале под кухонную мойку следует установить отделитель, при этом убедиться, что доступ к спускному крану свободен. Стоит отметить, что если получается так, что в процессе установки кран оказывается направленным в сторону стенки мойки, то тогда, его необходимо поменять местами с пробкой. То есть, переставить на противоположную сторону.

Установка жироуловителя на кухню

Специалисты рекомендуют использовать тефлон при установке крана и пробки, он служит уплотнителем. Затем необходимо отделитель соединить с мойкой или посудомоечной машинкой. В штуцер выпускного отверстия вставляется конец спускной трубы, выходящий из мойки, или же конец сифона. После этого можно соединять агрегат с канализационной системой. Для этого необходимо трубопровод жироотделителя соединить с канализационной системой. Отдельного внимания заслуживает уклон установки, он должен образовывать гравитационный сток.

Критерии подбора и основные производители

Чтобы выбрать необходимое устройство в первую очередь необходимо исходить из его назначения. От этого зависят эксплуатационные параметры сепараторов. Например, для бытовых целей производительность будет достаточна в пределах 0,1-2 литров в секунду. Но эти характеристики совершенно не подходят для очистки стоков, поступающих в канализацию из столовой, кафе или ресторанов, для этой задачи потребуются промышленные модели с соответствующими техническими характеристиками.

Стоит заметить, что многие промышленные модели (например, для цехов, где налажено производство молочной продукции) оснащаются дополнительным оборудованием, повышающим эффективность обслуживания. Это могут быть автоматические насосы для откачки стоков, датчики заполнения и т.д.

Немаловажным фактором является и материал, из которого изготовлен корпус бака, он может быть пластиковым, стеклопластиковым или из нержавеющей стали. В промышленных устройствах колодец нередко делают бетонным.

Бытовые очистители, как правило, изготавливаются из пластика, что объясняется невысокой стоимостью материала, а также его следующими полезными свойствами:

небольшой вес, что существенно упрощает монтаж и обслуживание;
длительный срок эксплуатации (не менее 30 лет);
безвредность для человека.

Такие устройства рассчитаны на бытовое использование или установку в небольших предприятиях общепита.

Сепараторы из стеклопластика. Отличительная особенность таких корпусов высокая механическая прочность и устойчивость к агрессивным химическим веществам

Такие характеристики отлично подходят для промышленных моделей, особенно принимая во внимание тот факт, что допускается установка вне помещения

Стеклопластиковые корпуса устойчивы к любым погодным условиям, имеют небольшой вес и легко подаются очистке.

Корпуса из нержавеющей стали, как правило, используются для изготовления промышленных сепараторов. Характерные особенности:

длительный срок службы;
высокие гигиенические свойства;
презентабельный внешний вид.

Перечисленные характеристики, как нельзя лучше, соответствуют требованиям предприятий общественного питания.

Единственный недостаток, ограничивающий применения такого корпуса, – высокая цена.

При выборе производителя рекомендуем отдать предпочтение известным брендам, например таким, как: Эколайн, Alta, Пятый Элемент, Термит и т.д. Также заметим, что отечественные изделия по качеству не уступают зарубежным, а стоят существенно дешевле. Что касается неизвестных производителей из Поднебесной, тут как всегда, качество необходимо проверять на месте.

При выборе модели сепаратора необходимо принимать во внимание место его установки. Существуют модели, предназначенные для монтажа внутри помещения или (и) вне его. Существует три варианта установки в доме:

Существует три варианта установки в доме:

под раковиной или мойкой;
в подвале;
в отведенном для этой цели помещении.

В быту, как правило, используют первый вариант. Кратко распишем очередность действий при установке бытового сепаратора:

Выбираем, где будет находиться устройство. Для этого подходит любая поверхность с ровным и твердым покрытием. Поскольку в процессе эксплуатации жироуловителю требуется регулярная чистка, то необходимо обеспечить к нему свободный доступ. Наилучший вариант – место под раковиной или рядом с ней.
Устанавливаем сепаратор на выбранное место.
Шланг слива мойки соединяем с входным патрубком. Для обеспечения герметизации стыка используем прокладки из резины (как правило, поставляются с устройством), в качестве дополнительной меры безопасности можно использовать силиконовый герметик.
Сливной патрубок подключаем к канализационному стоку (лучше всего для этой цели использовать гофрированный шланг соответствующего диаметра), не забывая при этом про резиновые уплотнители.
Заполняем конструкцию водой, с целью проверки герметичности. При обнаружении течи устраняем ее.
Закрываем верхнюю крышку, после чего устройство готово к работе.

Наружный вертикальный или обычный жироуловитель монтируется в грунт по тому же принципу, как и септик, описание этого процесса можно найти на нашем сайте.

Обзор популярных производителей жироуловителя

На современном рынке представлен обширный ассортимент сепараторов жира, изготовленных зарубежными и отечественными производителями. Следует отметить, что существенных различий в оборудовании различных компаний нет.

Приборы любого бренда работают по одинаковому принципу – функционируют за счет силы гравитации. Многие производители предлагают помимо ловушек дополнительное оборудование, например, подставку.

Подставка предназначена для применения с уловителями жира, которые устанавливают непосредственно под мойкой в ресторанах, столовых, кафе и разделочных цехах крупных супермаркетов

При выборе оптимальной модели, стоит ориентироваться на предназначение уловителя жира, а также на престиж и репутацию производителя.

Особым спросом пользуются жироуловители от компаний:

Helyx;
Wavin Labko;
Evo Stok;
Flotenk;
УП «Полимерконструкция».

Helyx – популярный производитель, который изготавливает в основном промышленные вертикальные и горизонтальные уловители жира. Сепаратор используется в качестве первоначальной очистной системы.

Он устанавливается на месте выпуска производственной канализации, которая содержит загрязненные и жировые стоки.

Wavin Labko – финский разработчик и производитель инновационных электронных измерителей уровня накопления жира и ловушек из стеклопластика, полиэтилена.

Жироуловители EuroREKкомпании Wavin-Labko используются в ресторанах, кафе, столовых, на заправочных станциях, на предприятиях по переработке мяса и скотобойнях.

Российский производитель Evo Stok изготавливает оборудование разного предназначения из термостойкого армированного пластика, устойчивого к коррозии.

Приборы оборудованы герметичными уплотнителями, которые эффективно предотвращают проникновение в помещение неприятного запаха.

Компания Flotenk производит промышленные и бытовые устройства из прочного армированного стеклопластика

Преимущества уловителей жира от Flotenk – эстетичность, наличие сигнализатора уровня, степень очистки до 50 мг/л, долговечность. Производитель изготавливает вертикальные и горизонтальные ловушки жировых примесей.

Уловитель жира от УП «Полимерконструкция» представляет собой емкость из спиральновитой трубы, с патрубками ввода и вывода.

Отводящий патрубок расположен на значительной глубине, благодаря чему не допускается проскок жира.

Виды жироуловителей для канализации и принцип их работы

Как устроен жироуловитель, в чем его преимущества