Советы по выбору
Правильная работа устройства и надежная защита канализационных труб и от жировых отложений и засоров зависит от правильного выбора жироуловителя.
Принцип работы устройства
Для бытового использования достаточно приобрести устройство, чья производительность составляет от 0,1 до 2 л/сек. Габаритными жироуловителями оснащают крупные рестораны и предприятия по производству продовольственной жиросодержащей продукции. Здесь ориентируются на специфику производства. Так, на предприятиях по изготовлению молочной продукции, жироловки оснащают датчиками заполнения емкости и насосами, перекачивающими стоки в резервуар.
Очистка бака
Избавиться от специфического неприятного запаха в помещении общественного питания можно путем установки автоматического, компактного жироуловителя. Размещают его непосредственно под мойкой. Модификация многих моделей предусматривает вывод стоков в отдельный приемник. Обслуживание таких устройств не требует много и времени — достаточно периодически очищать патрубки от крупных частиц, а для удаления осадка использовать любое моющее средство.
Компактное устройство для небольшой столовой
Для предупреждения образования засоров трубы канализации периодически промывают горячей водой.
Разновидности
Условно жироуловители можно разделить на несколько категорий в зависимости от изготовителя, параметров использования оборудования, способа его монтажа и материалов изготовления.
Для изготовления жироловок используется нержавеющая сталь, пластик и стеклопластик. Преимущества пластиковых изделий заключаются в следующем:
- под заказ можно изготовить резервуары, отвечающие определенным критериям – с определенной пропускной способностью, габаритами и формой;
- изделие из ПВХ отличается простой эксплуатацией и уходом – достаточно периодически выполнять очистку резервуара;
- материал экологичен и обладает длительным сроком службы.
Изделие из пластика
Изделия из стеклопластика чаще имеют промышленное назначение, так как материал отличается особой стойкостью к химически активной среде. Оборудование предполагает как внутренний, так и наружный тип монтажа – корпус прочный, не боится воздействий окружающей среды, легко моется и обладает небольшим весом.
Резервуары из стеклопластика
На больших предприятиях применяют жироуловители в стальном корпусе. Такое оборудование имеет высокую стоимость, но ее оправдывают эксплуатационные свойства материала. Для него характерны высокие антикоррозийные свойства, универсальный монтаж – внутри и снаружи и долговечный срок службы.
Изделие из нержавеющей стали
Жироуловители и их классификация по месту установки
Учитывая установочные особенности, выделяют несколько разновидностей таких устройств:
- изделие небольших размеров, которое устанавливается под мойку в кухнях кафе и столовых;
- жироуловители больших размеров, под установку которых отводится отдельное помещение.
- уличные жироуловители.
Некоторые устройства крупных габаритов устанавливаются в подвальном помещении, а отдельная разновидность приборов, предназначенных для фракционного разделения воды и жира, подразумевает уличную установку. Принципиальные отличия между тремя первыми модификациями не наблюдается.
Разницу можно наблюдать только в показателях производительности этого устройства, которая напрямую зависит от количества оборудования, подключенного к нему, такого как ванна, посудомоечная и стиральная машина.
Установкой приборов на улице занимаются промышленные предприятия. С этой целью используют жироуловители, в процессе изготовления которых применялся стеклопластик и нержавеющая сталь, которым характерна устойчивость к негативным факторам внешней среды.
Основным эксплуатационным параметром бытовых устройств для разделения жиров и воды является производительность и мощность. Первой определяется количество воды, что была очищена за единицу времени.
Различия очистных устройств по способу работы
Немаловажным показателем, характеризующим эксплуатационные особенности устройств, считается способ очистки жироуловителей. Так различают жироуловители, которые очищаются ручным способом и относятся к классу более востребованных бытовых приборов. Во время их ручной очистки используются подручные чистящие средства. Для приборов этого типа свойственна небольшая пропускная способность.
Также различают жироуловители, во время очистки которых пользуются специализированными насосами. Подобным устройствам зачастую характерно наличие набора автоматизированных функций, что своевременно сообщают о необходимости осуществления профилактической работы. Однако подобный функционал имеется лишь в промышленных установках и приборах, подразумевающих уличную установку.
Нюансы выбора и использования
Чтобы устройство работало четко и надежно защищало трубы от засоров, важно правильно подбирать жироуловитель для кухни. Для быта достаточно иметь прибор с производительностью 0,1-2 литра стоков за секунду. Если же речь идет об очищении ресторанных стоков или труб на предприятиях, где производят продовольственные жиросодержащие продукты, никак не обойтись без солидных промышленных жироловок
Если же речь идет об очищении ресторанных стоков или труб на предприятиях, где производят продовольственные жиросодержащие продукты, никак не обойтись без солидных промышленных жироловок.
Мощности производства продукции из молока оснащают насосами, откачивающими стоки, датчиками, контролирующими заполнение емкости.
Гниющие жировые отходы с исходящим от них тошнотворным специфическим запахом, увы, стали своеобразной «визитной карточкой» моек общепита в российских городах. Хотя реально решает проблему установка жироуловителя HYDRIG, работающего в автоматическом режиме.
Многие модели устройства выводят жиры в спецконтейнер, благодаря чему их обслуживание займет 1-2 минуты в день. И не будет никакого запаха.
Очищая установленные жироуловители под мойку, стоит проверить патрубки и удалить оттуда крупные частицы. Осадок на дне можно устранить, используя любое моющее средство. Не помешает время от времени промывать канализацию водой высокой температуры, предупреждая засоры.
Принцип работы жироуловителя
Любой прибор такого рода включает в себя следующие конструктивные элементы:
- Первый отсек – в нем оседают тяжелые частицы, находящиеся в сточных водах;
- Второй, третий и проч. (все зависит от конкретной модели), в них собирается жир, а также другие сторонние примеси;
- Датчик – он следит за степенью накопления и устанавливается по требованию покупателя; контролирует размеры жировой пленочки на поверхности и, если та приближается к критической, сигнализирует о необходимости очистки;
- Выходной патрубок – он сопрягает жироуловитель под мойку и общую канализационную сеть;
- Входной патрубок.
При эксплуатации прибора вы можете добавлять особые ферменты, способствующие расщеплению жира. Благодаря этому частота внутренних чисток «ловушки» заметно сокращается.
Предназначение оборудования
Развитие ресторанного и отельного бизнеса привело к ужесточению требований СЭС. Такое положение дел оправданно возрастанием нагрузки на канализационную сеть. Данный бизнес не обходится без использования моек и посудомоечных машин. Они являются основным источником засоров канализации. Оборудование быстро справляется с очищением масложировых продуктов на этапе попадания их в стоки.
Установка сепараторов жира оправданна в частных домостроениях, чтобы исключить зарастание трубопровода и сохранение целостности сетей. Их устанавливают в столовых при общеобразовательных учреждениях. Его монтаж целесообразен в санаториях, торговых центрах и предприятиях продуктов питания.
Достоинства оборудования
Владельцы отмечают простоту конструкции. Монтажные работы выполняются без применения специальных инструментов. Для этого трубы подсоединяются к сифону и канализации. Прибор можно установить под мойку.
Обслуживание занимает не более трех минут. Действия предполагают удаление верхнего жира однократно в несколько недель. Пользователь на свое усмотрение может выполнить монтаж датчиков, показывающих заполнение резервуара жиром, что послужит залогом своевременной очистки жироуловителей. Это устройство обеспечивает длительный срок службы труб. Они не будет деформироваться в процессе скопления засоров. За счет этого канализация будет служить десяток лет. При этом пользователю не придется ее прочищать.
Виды устройств
Зависимо от типа производства подбирается вид сепаратора жира. Бытовые жироуловители имеют несложную конструкцию. Они предназначены для индивидуального многоквартирного пользования. Их очистка происходит без привлечения сантехников. На предприятиях общественного питания, ресторанах необходимо установить цеховой жироуловитель. Отличием считаются большие размеры, упрощающие монтаж.
В мясных цехах и молочных производствах выполняют монтаж промышленных жироуловителей. Датчики контролируют уровень скопления жиров. Длительный срок службы обеспечивает материал, производство конструкции (пластик с антикоррозионными характеристиками). На крупных производствах монтируют промышленные жироуловители колодезного типа. Их можно установить в подвале и на улице, что обеспечивает беспрепятственный доступ.
Принцип работы уловителя
Оборудование функционирует согласно принципу естественной сепарации. Частички жира значительно легче воды. Поэтому они самостоятельно всплывают на поверхность. Из мойки сточные воды транспортируются в прибор самотеком. Внутри прибор подразделен на сообщающие камеры.
В первой камере выполняется предварительное сортирование жиров. Частицы с малым удельным весом всплывают на поверхность, твердые выпадают на дно отсека. Очищенная жидкость с отсутствием твердых частичек транспортируется во второй отсек. Здесь происходит процесс отстаивания жиров, очищенная вода по патрубку проходит в канализацию.
Оборудование качественно очищает стоки. Для его работы не требуется расход электроэнергии. Пользователь удалить скопившиеся отложения сможет, сняв крышку и выполнив промывку устройства горячей водой.
Жироуловитель промышленный
Наши сотрудники помогут выполнить расчет и подбор оборудования с учетом ваших возможностей и требований по эффективности очистки
Видео производства
Промышленные жироловки серии Argel OT предназначены для предварительной очистки канализационных сточных вод столовых, кафе, ресторанов и пищевых производств. Необходимы для снижения содержания в сточных водах различных жиров, масел и взвешенных веществ.
Цель применения – предотвращение зарастания труб жировыми отложениями и маслами.
Жироуловители применяются для системы канализации отдельно или в комплексе локальных очистных сооружений в ледующих отраслях:
- Мясокомбинаты, масло-жирокомбинаты;
- Столовые;
- Кафе, бары, рестораны
- Торговые центры;
- Промышленные объекты;
- Молокоперерабатывающие и пищевые предприятия.
Конструкция
Оборудование «Argel OT» изготавливается в виде цилиндрической емкости из стеклопластика, разделенной внутри перегородками, образующими два отсека, в которых происходит сбор жира, масел и взвешенных веществ.
Модификации
По типу исполнения:
- вертикальное — «Argel OT-1» — «Argel OT-5» (1-5 л/с);
- горизонтальное — «Argel OT-6» — «Argel OT-50» (6-50 л/с).
По типу монтажа:
Наземный.Жироуловитель для канализации можно устанавливать на твёрдом горизонтальном основании в техническом помещении или на улице. При необходимости корпус утепляется или снабжается электрообогревом. Такая схема часто применима для очистки от жира стоков канализации пищевых производств.
Подземный. Как правило, жироловки размещаются под землей. Если трасса канализации проходит на большой глубине, от 1,8 м до 3 м, то корпус необходимо усилить.
Комплектация
Подземное исполнение:
- корпус жироуловителя;
- технический колодец;
- стеклопластиковый люк или переходник с опалубочным кольцом (в зависимости от типа монтажа).
Наземное исполнение:
- корпус жироуловителя;
- стеклопластиковый люк.
- датчик уровня жира — сигнализирует о переполнении оборудования;
- лестница — быстрый доступ для персонала;
- утепление — для эксплуатации жироловок в неблагоприятных условиях.
Так как жироуловители являются первоначальной единицей в очистных сооружениях канализации, их устанавливают как можно ближе к месту отвода сточных вод из зданий пищевых производств, столовых, ресторанов и кафе.
Руководство по монтажу:
- Подготовка котлована.
- Подготовка фундаментной железобетонной плиты.
- Проверка общего состояния корпуса жироловки на отсутствие разрывов и трещин.
- Опускание на дно котлована, на фундаментную железобетонную плиту.
- При варианте размещения установки под проезжей частью необходимо выполнить разгрузочную ж/б плиту и применить чугунные люки смотрового колодца.
- Разгрузочная и фундаментная железобетонная плита выполняется согласно проектной документации.
- Крепления жироуловителя к фундаментной железобетонной плите осуществляется текстильными стропами с талрепами в случае горизонтального исполнения и анкерными болтами по периметру днища в случае вертикального исполнения.
- Обратная послойная засыпка песком по 250 мм с утрамбовкой до уровня входного и выходного патрубков с параллельным заполнением воды внутри корпуса.
- Подключение жироуловителя к сети канализации.
- Установка на горловину корпуса технического колодца с люками. Стыки технического колодца должны быть загерметизированы водонепроницаемым материалом, например мастикой резинобитумной.
- Полная послойная засыпка песком по 250 мм с утрамбовкой.
- Очистка поверхности воды в корпусе от плавающего мусора (при наличии).
- Подача сточной воды в систему канализации и жироуловитель.
Видео монтажа
Обслуживание
Для поддержания эффективной работы промышленных жироуловителей Argel OT в системе канализации столовых, кафе, ресторанов и пр. объектов, необходимо периодически их очищать через технический колодец от накопившихся жировых отходов и осадка, во избежание их затвердевания, например при помощи ассенизаторской машины не реже чем 1 раз в 6 месяцев.
Обслуживание и эксплуатация жироуловителя должна производиться в соответствие с руководством по эксплуатации.
Самодельный жироулавливатель
В самом простом варианте бытовой жироулавливатель для мойки можно сделать своими руками. Сказать честно, для небольших городских квартир он особенно то и не нужен, хотя это только мое мнение. Но вот в частном доме или на хорошей даче с локальной канализационной системой этот аппарат ощутимо защитит сливную систему от засоров.
Второй большой плюс, который дает такая установка в частном доме, это защита септика очищающего стоки. Ведь основной фильтрующей силой в большинстве таких септиков являются бактерии и чем меньше, будет жира в септике, тем лучше будут развиваться такие бактерии.
Когда я задался целью соорудить такой фильтр, сразу возникли два главных вопроса:
- Во-первых, какой объем должен быть у резервуара;
- И во-вторых, где взять подходящий резервуар для самодельного сепаратора.
Как рассчитать емкость
В промышленных моделях подобные расчеты базируются на довольно сложных формулах, в которых учитывается масса разнообразных побочных составляющих. В бытовом варианте все это учитывать не нужно, здесь можно обойтись парой простеньких вычислений.
Первое, что нам понадобится узнать это производительность жироулавливателя, она вычисляется по формуле:
P = n*Ps
Где P — это искомая производительность;
n – количество кухонных моек в доме;
Ps – скорость с которой подается вода в вашем водопроводе. Обычно она равна 0,1л/с.
Мойка у меня в кухне одна, второе неизвестное также есть. В результате, подставив данные, я получил производительность равную 0,1л/с (P=1*0,1).
Для расчета объема резервуара есть другая формула:
V = 60*P*t
Где «t» является временем отделения жира от воды (в нашем случае всплытия жира на поверхность), согласно табличным данным это время составляет порядка 6 минут. И теперь мы можем получить конечный результат (V=60*0,1*6=36 литров).
Путем несложных вычислений я рассчитал примерные габариты самого резервуара. Для того чтобы в емкость входило порядка 36 литров, необходимо соорудить ящик с размерами 400х300х300 мм (длина/ширина/высота).
Как сделать жироулавливатель
Естественно, те габариты, которые я получил, это лишь отправная точка, минимум. Чем больше мы сделаем резервуар, тем больший запас прочности получим.
Проще всего найти готовый ящик и смонтировать в нем нехитрое наполнение из нескольких перегородок. Но для меня поиски нормального пластикового ящика не увенчались успехом.
Дело в том, что те емкости, которые я встречал в магазине, были с круглым горлом, а я хотел некое подобие сундука. Да еще и чтобы этот «сундук» закрывался герметично. Это не прихоть, просто жироулавливатель, крышка которого открывается по всей площади, потом гораздо легче будет чистить.
Покопавшись у себя в «закромах родины» я нашел старый аквариум с треснувшим стеклом. Вещь в принципе бесполезная, но каркас из дюралевого уголка можно было использовать.
Дальше оставались только технические моменты. Сначала я вытащил из старого аквариума все стекла, после чего тщательно зачистил изнутри и снаружи дюралевый каркас.
В качестве стенок и крышки для ящика я использовал лист стеклопластика толщиной 6 мм. Резать его конечно тяжеловато, ну зато он обладает исключительной прочностью, а также не боится влаги и равнодушен к большинству химических реактивов.
Для склеивания стеклопластика сейчас на рынке продается масса разнообразных клеев, так что с выбором состава проблем не было. Дабы перестраховаться, я после того как был склеен короб и вставлены все нужные перегородки вовнутрь самодельного канализационного сепаратора, промазал все стыки герметиком.
С герметичной крышкой я также долго не мудрствовал. Сверху на дюралевый уголок я приклеил резиновый уплотнитель. После чего в 4 точках закрепил на болтики обычные зацепы, а на стеклопластиковой крышке прикрутил крюки под эти зацепы. Извините, не помню, как правильно называются такие зацепы, но обычно их ставят на крышках сундуков и ящиков.
Для того чтобы вырезать ровные отверстия под пластиковые трубы сечением 50 мм, я использовал круглую коронку соответствующего размера, получилось четко и красиво. Стыки между стенками и пластиковыми трубами проклеил и промазал герметикам.
Соединения от раковины до жироулавливатели и от жироулавливателя до канализационного слива я сделал из гофрированных пластиковых труб, плюс использовал резиновые уплотнители.
Как выбрать
Обращайте внимание на габариты. После установки устройства должно оставаться свободное место, достаточное, чтобы можно было спокойно снять крышку с жироуловителя. Плюс нужно учесть, что при очистке внутренних отсеков часть жира может попасть за заднюю стенку устройства – то есть про свободный доступ со всех сторон тоже забывать не стоит
Плюс нужно учесть, что при очистке внутренних отсеков часть жира может попасть за заднюю стенку устройства – то есть про свободный доступ со всех сторон тоже забывать не стоит.
Смотрите технические параметры. Лучше если диаметр патрубков будет совпадать с диаметром канализационных труб (выхода сифона), чтобы не пришлось ставить дополнительные переходники. Так риск протечек будет меньше
На длину патрубков тоже стоит обращать внимание – чем она больше, тем проще будет подключать устройство
Производительность – в техпаспорте указывают параметры пропускной способности в литрах в секунду и при разовом единовременном сбросе воды из раковины. Так вот берите модель, у которой второй параметр совпадает с объемом раковины.
Проверяйте, чтобы верхняя крышка была оборудована уплотнителем, плотно прилегала к корпусу, иначе неприятного запаха не избежать (даже если корпус будет выполнен из инертной к размножению бактерий нержавейки). Тип замка – защелка или завинчивающийся барашек большого значения не имеет. На плотность закрывания особо не влияет, все дело только в удобстве использования.
Кстати об удобстве – модели со съемными перегородками проще чистить, равно как и устройства с лотками (эти же лотки собирают мелкий мусор, случайно попавший в сливное отверстие раковины). Жироуловители со встроенным компрессором могут самостоятельно собирать жир в отдельную канистру. Все обслуживание заключается в периодической замене канистр и промывке корпуса. Только вот цены на такие модели начинаются от 30000 рублей. Плюс гарантия на них всего один год. Для сравнения на бюджетные модели – 3 года (у большинства производителей). Если ищете модель с пластиковым корпусом, лучше брать с цельнолитым, бесшовным – они прочнее, герметичнее, служат дольше.
Где купить
Если выбираете маркетплейсы, обращайте внимание на отзывы, сроки доставки условия возврата. Бывает так, что даже бракованный, либо испорченный по вине транспортной компании товар покупатель должен отправлять поставщику за свой счет (учитывая не сказать, что маленький вес устройства пересылка обойдется в лишние 500-1500 рублей)
Особенности жироотделителя
Принцип работы и различия моделей
Итак, как уже было сказано выше, жироулавливатели бывают двух типов:
- Промышленные.
- Бытовые.
Последние являются маленький септик, который находится под мойкой. В ходе изготовление пищи и мытья посуды устройство принимает на себя первичные стоки, очищая их от жира.
Работает таковой септик по принципу отстойника. В большинстве случаев, он представляет собой емкость прямоугольной формы, в которой имеются перегородки, разделяющие пространство на пара камер. Так как жировые частички значительно легче воды, они задерживаются в особой камере-отстойнике, а вода свободно поступает в канализацию.
направляться подчернуть, что бытовые жироулавливатели бывают двух типов:
| Автономные | Для работы устройства не нужно подключения к электричеству. |
| Электрические | В этом случае откачка жидкости в канализационную систему осуществляется принудительно при помощи электрического насоса. Соответственно, для работы устройства его нужно подключить к электропитанию. |
Помимо этого, изделия различаются по принципу приема воды:
| Залповые | Отличаются возможностью приема громадного количества стоков в ходе пикового сброса. Такую модель направляться применять в том случае, если вы моете посуду методом комплекта воды в раковину, по окончании чего происходит ее залповый слив. |
| Сточные | Предназначены для тех случаев, в то время, когда мытье посуды осуществляется под проточной водой. |
Бытовые жироуловители под мойку отличаются от промышленных прежде всего тем, что они вычислены на переработку маленького количества стоков. В большинстве случаев, данный показатель колеблется в приделах 0,5-1,5 метра кубических в час.
Конструкция
Фактически все бытовые жироотделители под мойку имеют однообразную конструкцию. Как уже было сказано выше, корпус емкости имеет прямоугольную форму.
В него находятся следующие элементы:
- Входной патрубок – рекомендован для подачи стоков в емкость.
- Гаситель потока – снижает скорость поступающей воды.
- Перегородка – снабжает задержание осажденных масс и тем самым предотвращает переливание отстоянного ила.
- Воздухоотводящее отверстие – предназначено для вентилирования емкости.
- Выпускной патрубок – снабжает отвод очищенных от жира стоков в канализацию.
Как мы видим, конструкция предельно несложная.
Преимущества
Основным преимуществом жироулавливателя есть, конечно же, защита канализационной системы от загрязнения.
Но, кроме этого у данного устройства имеются и другие положительные качества:
- Имеет компактные размеры и маленький вес, благодаря чему подключение устройства не вызывает никаких сложностей.
- Все детали выполнены из экологически чистых материалов.
- Высокая эффективность работы – жирные и маслообразные вещества улавливаются на 95 – 100 процентов.
- Чистка жироуловителя под мойкой осуществляется достаточно просто и не занимает большое количество времени.
- Широкий модельный ряд, благодаря чему неизменно возможно выбрать подходящую модель устройства.
- Долговечность, что обусловлено простотой конструкции.
- Доступная цена, особенно это относится автономных бытовых моделей.
Благодаря всем этим моментам жироуловители и стали широко распространены в быту.
Недостатки
Что касается недостатков, то их мало. Основным из них есть то, что периодически жироловка под мойку испытывает недостаток в очистке.
Делается это любыми подручными средствами либо особой лопаткой, которая имеется в наборе. С ее помощью ил из емкости, по окончании чего жироуловитель промывается.
Помимо этого, устройства, оборудованные электронасосом, увеличивают расход электричества, а в случае ее отсутствия, не работают вовсе.
